Ha egészségesen szeretnénk étkezni akkor sem kell lemondanunk kedvenc ételeinkről, csupán egy kicsit változtatnunk kell az elkészítésükön. Így van ez a pizza esetében is, ahol fehér liszt helyett túrót és zabkorpát használtam, a feltétekkel viszont nem spóroltam. A végeredmény egy laktató és egészséges finomság lett. amit bűntudat nélkül ehetünk. Az elkészítésnél nekem mindig a hagymaszeleteléssel gyűlt meg a bajom, nehezen tudtam könnyek nélkül megállni. Erre egy szuper praktikát hoztam Nektek:

Tegyétek egy nejlonzacskóba a hagymákat, majd 6-8 percre rakjátok be a mélyhűtőbe. Vegyétek ki és szeletelhetjük is! Ennek a módszernek hála az illóolajok lassabban szabadulnak fel a zöldségből, így nem irritálja már a szemünket. Próbáljátok ki! :)

A pizza recepteket az alábbi linken találjátok:

http://www.lifenetwork.hu/lifenetwork/eletmod/20160928-turo-alapu-pizza.html

A gyermekeim, mint minden velük egykorú, sok ételről egyszerűen kijelentik, hogy nem szeretik. A tojásrántottát például a kisebbik fiam sokáig élből elutasította, de amióta muffinformában készítem el, ő szokta kérni, hogy ez legyen a reggeli vagy az uzsonna. A zöldborsót is így szeretettem meg velük, amióta valami kreatív módon csempészem az ételbe sosincs gondjuk vele. Ennek nagyon örülök, hiszen ez a zöldség nagyon egészséges és tele van értékes ásványi anyagokkal, vitaminokkal. Karotin, B1- és B2-vitamin, C vitamin, vas, réz, mangán és kálium is található benne, így érdemes minél többet fogyasztani belőle.

Ha szeretnétek Ti is elkészíteni a frittatát muffinformában, kattintsatok a receptre:http://www.lifenetwork.hu/lifenetwork/eletmod/20160928-frittata.html

Ősz óta tényleg forgatások-forgatásokat érnek. Közben ha épp van egy szabad percem, akkor otthon ragadok fakanalat és kísérletezek új ételekkel. Természetesen emellett még logisztikázok a gyerekek reggeli iskolába fuvarozása és a délutáni tenisz, foci, judo és zongora órák között… Gyakran a férjem mérgelődik velem, hogy miért hajnal 2 kor kerülök ágyba, de mindez, amit csinálok, az másképp nem fér bele 1 napomba… Viszont ennek ellenére a kamera előtt muszáj kipihenten, szép hajjal és üdén megjelennem.A kedvenc szalonomra ilyenkor MINDIG számíthatok. Akikhez akármennyire is fáradtan, karikás szemmel, nyúzottan megyek el, mindig pillanatok alatt feltöltenek és olyan külsőt varázsolnak nekem, hogy a fáradtságnak a nyoma sem látszik rajtam.

A hozzávalók kiválasztása számomra mindig egy meghatározó

momentum, ha főzéshez készülök. Szeretem megszagolni, megtapintani

a zöldségeket, gyümölcsöket és az alapján kiválasztani a megfelelőt. A

piac nekem igazi kánaán, képes vagyok akár órákat is eltölteni egy-egy

bevásárlás alkalmával. Igyekszem mindig szezonális dolgokat venni és

csakis magyar termelőktől beszerezni ezeket, hiszen magyarként

szerintem kötelességünk támogatni a hazai termelőket, a külföldi import

árukkal szemben.