Az ősz az egyik kedvenc évszakom. A színek, a táj, és természetesen az évszak inspirálta ételek. Ilyenkor a sütőtök szezonban édes és sós finomságokat egyaránt készítek ebből az isteni és vitaminokban gazdag zöldségből. Magas a karotintartalma, így javítja a látást, emellett tele van antioxidánsokkal, így erősíti az immunrendszert is. A megfázás, meghűlés ellen hatékonyan veszi fel a harcot, hiszen C-vitaminban gazdag. Sok benne a rost, így a kiegyensúlyozott anyagcserében is fontos szerepet játszik. Magas káliumtartalmának köszönhetően pedig vértisztító, méregtelenítő hatású.